Latvijas Viesmīlības zvaigzne 2025 – tituls Jurim Semjonovam!

Ar eleganci un precizitāti 5. septembrī izstādes "Riga Food 2025" ietvaros noslēdzās trešais nacionālais konkurss “Latvijas Viesmīlības zvaigzne”. Pieci profesionāļi no Latvijas restorāniem un izglītības iestādēm sacentās, demonstrējot augstāko meistarību servisa mākslā.

Konkursā piedalījās Lauris Rauza (Fabrikas Restorāns), Mārtiņš Bērziņš (Allora Riga), Matīss Arnolds Paupe (Juusu), Juris Semjonovs (Pavāru māja, Līgatne), Ilze Abriņa (Ventspils tehnikums, viesmīlības nozares vadošā pedagoģe).

Dalībnieki pārbaudīja savas prasmes vairākās disciplīnās, kas aptvēra viesmīļa darba būtību – zināšanu testā, aklajā dzērienu degustācijā, darba vietas sagatavošanā un galda klāšanā, viesu uzņemšanā un apkalpošanā, aperitīvu un digestif kokteiļu gatavošanā, pamatēdiena pasniegšanā, kā arī siera servisā.

Par Latvijas Viesmīlības zvaigzni 2025 kļuva Juris Semjonovs no Pavāru mājas Līgatnē! Viņa tehnikas precizitāte, zināšanas un spēja risināt daudzveidīgās klientu situācijas pārliecināja žūriju. Juri sagaida unikāla iespēja īstenot praksi kādā no Eiropas "Michelin" zvaigžņu restorāniem.

Godalgoto trijnieku papildināja Mārtiņš Bērziņš (Allora Riga), kurš ieguva 2. vietu, un Lauris Rauza (Fabrikas Restorāns), kurš ierindojās 3. vietā. Kā atzina žūrijas pārstāve, viesmīlības nozares eksperte Inese Vīcupa, šī gada laureāti parādīja lielisku līdzsvaru starp fine dining tradīcijām un pašu radītām interpretācijām viesu apkalpošanā, tādējādi ceļot viesmīlības nozares latiņu arvien augstāk.

Konkursa gaitā dalībnieku sniegumu vērtēja pieci nozares profesionāļi – Latvijas Restorānu biedrības prezidents Jānis Jenzis, restorāna "Whitehouse" vadītāja un viesmīlības eksperte Inese Vīcupa, "SkillsLatvia" eksperts un "Prike Latvija" pārstāvis Mārtiņš Kukojs, restorānu īpašniece un viesmīlības eksperte Agita Kausa, kā arī Artis Melbārdis, restorāna "Whitehouse" servisa vadītājs un pērnā gada konkursa uzvarētājs.

Paldies ikvienam dalībniekam par drosmi un uzņēmību – jūs ar savu sniegumu veidojat Latvijas viesmīlības šodienu un rītdienu. Sirsnīgs paldies arī žūrijai un partneriem par atbalstu, kas ļāva konkursam kļūt par īstiem svētkiem visai nozarei.